Iron (Wo-)Man-Porridge

Prep Time:

25 Minuten

Portionen:

2 Portionen

Unsere Snackideen:

Schnelles eisenreiches Frühstück.

Zutaten

  • 1 EL Rapsöl

  • 3 EL Haferflocken

  • 3 EL Kürbiskerne

  • je 1 Prise Salz, Pfeffer, Kardamom und Kurkuma

  • 200ml Pflanzendrink (oder Milch)

  • 3 EL geschrotete Leinsamen

  • Mark einer halben Vanilleschote (oder Aroma)

  • 3 EL Trockenfrüchte (z.B. Pfirsich, Aprikose oder Pflaume)

  • 2 EL Nussmus

  • 2 EL Sonnenblumenkerne

  • 2 Händevoll frische Beeren

So geht's

Step 1


Öl in einem Topf erhitzen und Haferflocken sowie Kürbiskerne anschwitzen. Gewürze hinzufügen.



Step 2


Mit Pflanzendrink (oder Milch) ablöschen, Leinsamen hinzufügen und kurz aufkochen lassen. 



Step 3


Topf vom Herd nehmen und 20 min quellen lassen.



Step 4


Mark aus der Vanilleschote kratzen, Trockenfrüchte hacken und in den Topf geben. Außerdem Nussmus hinzufügen und alles verrühren.


Step 5


In einer Schüssel anrichten und mit Beeren sowie Sonnenblumenkernen garnieren und genießen.

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